Le riz petit poussin

Le riz petit poussin 

C'est une variété de riz  qui provient du Laos .

Les grains de riz sont très petits et ressemblent aux graines de sésame  je trouve :) .

Je vous propose de tester le riz petit poussin complet , pour plus de bienfaits sur l'organisme.

En vente en ligne, vous pouvez en trouver sur le site Artisans du monde (commerce équitable).

C'est un riz qui se cuit dans de l'eau bouillante pendant 30 min !

Certes il faut être un peu patient par rapport à d'autres variétés de riz mais l'attente vaut le coup !

J'ai testé le produit et je peux vous confirmer qu'avec un peu de gruyère râpé bio , on a même l'impression de déguster un risotto !

Ce riz a un petit goût de noisette qui donne une touche de douceur en bouche .

Le riz est bien plus digeste que les pâtes , c'est un de mes féculents favoris !

Il rassasie, et donne des forces, paroles de petite sportive  ^^ !

Vous pouvez agrémenter le riz petit poussin avec un peu de gruyère et du sel des caraïbes , c'est un délice !

                                

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 Recette de riz  petit poussin en mode Rizotto  pour 4 personnes  ( temps de préparation 20 min / cuisson 40 min ) :

• 600 g de poulet
• 4 verres de riz petit poussin complet

• 5 tomates confites
• 4 citrons (pelés et en morceau)
• 1 verre de vin blanc
• 10 verres de bouillon de poule ou 10 verres de  bouillon (contenant juste 1 cube or)
• 15 g de beurre bio
• 1 cuillère à café d'huile de coco (ou autre)
• 1 cuillère à café de sel de caraïbes
• 1 oignon
• Sel, poivre

Rmq : Privilégiez toujours les produits bio autant que cela vous est possible :) 

Préparation :

• Émincez finement l'oignon et faites-le suer dans 15 g de beurre salé.
• Ajoutez le riz en remuant lorsqu'il devient presque transparent, puis versez le vin blanc. Remuez régulièrement pour que le riz absorbe le liquide. Continuez à ajouter le bouillon au fur et à mesure de son absorption.

• Vous pouvez préparer le poulet en même temps. Découpez le poulet en lamelles, les citrons . Placez le tout dans un sachet de congélation et secouez-le rapidement pour que le poulet s'imprègne des citrons en morceaux. Faites cuire à la poêle le contenu du sachet congélation (poulet, citron) jusqu'à ce qu'il soit bien doré dans une cuillère à café d'huile de coco. Salez, poivrez et ajoutez le sel des caraïbes. Continuez la cuisson à couvert.
• Lorsque le riz est cuit, ajoutez les tomates confites coupées en dés, remuez et servez chaud avec le poulet .                     

                        Bon Appétit !