Recette de pain d'épices et ses vertus

Recette de pain d'épices et ses vertus

   

Bonjour à tous et à toutes .
Retardée par un beau projet en cours , des idées plein la tête pour une avancée meilleure , je n'ai pas prit le temps de faire mes articles .
Je me rattrape ce jour, en vous glissant une de mes recettes ...
Bonne lecture ...

Les fêtes de fin d'année ...
Un rappel de l'année écoulée , de nos réussites , de nos échecs , de nos efforts fournis, du temps qui passe , de nos joies , de tout çà ...

L'hiver qui nous apaise , nous réchauffe devant un bon feu de cheminée ou  devant un plateau de repas chaud face à un bon film en étant bien accompagné...

Il y a de cela quelques années , l'idée de faire du pain d'épices m'avait prit .
Je ne suis pas très "fan" du gâteau en lui même mais sa composition anti coup de blouse pour affronter le froid , m'a plut .

Contenant de la cannelle (stimulant le système immunitaire , étant un anti inflammatoire , un désinfectant puissant , un anti bactérien etc ), du miel ( et ses nombreuses vertus en fonction de la nature du miel ) , du gingembre , des œufs  ( bonne source de protéine), du sucre roux ( contenant des minéraux contrairement au sucre raffiné qui n'est pas bon pour la santé ), cela reste un dessert sain , à consommer sans modération , donc je me suis attelée aux fourneaux !

                                                        Recette de pain d'épices by me


Temps de préparation environs 30 min
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes ou  pour 4 bons mangeurs :

250 grammes de farine type 45
250 de miel de sapin *
100 grammes de sucre roux type vergeoise ou de sucre de canne ou mieux de  sucre de Rapadura
1 cuillère à café de gingembre en poudre ( stimulant naturel )
1 cuillère à café de muscade râpée (elle traite les maladies respiratoires, les ballonnements et soulage les courbatures et rhumatismes , c'est un analgésique et antiseptique, elle apaise les douleurs dentaires )
1/2 gousse de vanille
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait d'amande ( source de protéine végétal , lutte contre la migraine etc)
1 cuillère à café de cannelle ( revitalisant , anti déprime etc)
2 œufs ( source de protéine)

* A savoir :
Le miel de sapin :
Il contient du phosphore , du potassium, du calcium, du souffre, du magnésium, du zinc, du fer, du cuivre ...

Ses bienfaits :
 .  Il Combat les anémies et les asthénies,

Défend l'organisme grâce à des qualités diurétiques,

Offre des bénéfices antiseptiques et anti-inflammatoires,

Permet également de soigner les problèmes pulmonaires et/ou de saison,

Aide les personnes en insuffisance rénale chronique, dans leur régime diététique,

Possède des atouts particulièrement reminéralisants et dynamogéniques,

Lutte contre les affections respiratoires et urinaires.

Préparation du pain d'épices :

Faites chauffer 250 grammes de miel à la casserole.

Mélangez le sucre, la farine , les épices et la levure chimique .

Incorporez les deux œufs ainsi que le lait d'amande dans le mélange.

Préchauffez le four à 160 degrés

Versez la préparation dans un moule à cake ou dans des petits ramequins de préférence en silicone (plus pratique à démouler)

Enfournez le moule à cake ou les ramequins et laissez cuire pendant 1 h .

Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a refroidit , déposez le dans une boite hermétique ou en métal et dégustez le 24 h après .

Il pourra se garder environs une semaine .

                                                               Bon dessert