Des pommes de terre à foison ! ( supplément : recette à la fin de l'article )

Des pommes de terre à foison

Étant originaire du Nord pas de Calais, je ne pouvais pas passer à côté de ce sujet .
Je me dois de vous parler de ce féculent tant convoité !
La pomme de terre !

Autrefois j'en mangé régulièrement, sous toutes les formes, et la variété que j'affectionne plus particulièrement restera à jamais, la Bintje du Nord  !

Il y a au moins 3000 variétés de pomme de terre, nous avons de quoi déguster !

 Une centaine d'entre elles sont produites en France d'ailleurs .

La pomme de terre, une composition intéressante :

Cet aliment contient une vingtaine de minéraux, des fibres, des protéines végétales, des glucides complexes, de l'eau .


Vertus de la pomme de terre :

• Cette belle diminue le mauvais stress grâce à sa teneur en vitamine B6.
• La pomme de terre soulage des éventuelles douleurs gastriques.
• Elle soigne diverses maux .
• Restructure le cuir chevelu, redonne un aspect brillant.
• Aide à la récupération musculaire .

Trucs et astuces avec la pomme de terre :

Pour désherber votre jardin :

Gardez l'eau de la cuisson de vos pommes de terre.
Versez la une fois froide sur votre jardin, elle évitera les mauvaises herbes.

Vous avez préparé un plat trop salé dans une cocotte, casserole ou dans un faitout ?
Pour retirer l'excédent de sel:

Plongez une pomme de terre.
Cette petite va absorber le trop plein de sel !

Pour Blanchir les voilages :   il vous suffit d'ajouter une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre à l'eau de lavage et vos voilage retrouveront leur blancheur .

Soin du corps avec la douce : 

Pour vous faire une belle peau, pour éviter d'éventuels boutons:

Nettoyez à l'eau clair une pomme de terre, coupez la en lamelle ( de 0,50 à 1 cm d'épaisseur) et déposez une rondelle sur une partie de votre visage, massez doucement sur une partie (joue, menton...) , prenez une autre lamelle est refaite la même chose sur l'autre partie . Passez un coup de brumisateur d'eau de source sur le visage, séchez à l'aide d'une compresse ou d'un mouchoir. Et voilà votre visage est au top !

Pour éviter la perte de cheveu :

Pelez une pomme de terre et appuyer pour obtenir son jus .
Mélangez 2 cuillères a soupe de ce jus, 2 cuillères à soupe d'Aloé Vera, et une cuillère à soupe de miel .
Appliquez ce soin sur les racines de vos cheveux , massez vous la tête avec ce mélange et laissez reposez pendant 2 h .
Ensuite, faites vous un shampoing, rincez, séchez .
Ce soin est à faire 2 fois par semaine pour plus de résultats .


Dessert avec la pomme de terre dégoté sur internet, revisité version Fleurdepeautempo ,à tester:



                                 Gâteau à la pomme de terre 

• 10 min de préparation , 45 min de cuisson .
  

Pour cela il vous faut  (optez pour des ingrédients bio au possible bien évidemment ):

- Un zeste de citron
- Une cuillère à café de jus de citron
- Une cuillère à soupe de rhum ambré
- 130g de sucre de canne plus 20 g de côté
- 125 de poudre d'amande ( vous pouvez râper des amandes afin d'obtenir la poudre, se sera plus frais et bien meilleur !)
- 120 g de beurre demi sel
- 3 œufs
- 300 g de pommes de terre type Charlotte.

Pour le caramel au beurre salé :

Ingrédients :

- 10 cl de crème liquide
- 40 g de beurre demi sel
- 2 cuillères à soupe
- 100 g de sucre de canne.

Cuisez les pommes de terre à l'eau , passez au mixeur afin d'obtenir une purée homogène.
Ajoutez les jaunes d'œufs , la poudre d'amande et les 130 g de sucre.
Ajoutez le beurre préalablement fondu , le zeste de citron, le jus ainsi que l'alcool type rhum.
Battez en neige les blancs , et ajoutez les à la préparation.
Beurrez et farinez un moule de 18 a 20 cm et versez la préparation.
Saupoudrez le gâteau du restant de sucre et mettez à cuire thermostat 6 pendant 45 min.

Voilà une idée de dessert peu courant et succulent !



                                                       Bonne semaine à vous !